به نقل از «فرارو»

آموزش چهار مدل فرنی خوشمزه و مجلسی برای افطار 

تاریخ انتشار: ۱۴ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۵۰۶۸۶

فراروـفرنی یکی از دسر‌های سنتی ایرانی است که از کودکی تا بزرگسالی همچنان محبوب است و طرفداران زیادی دارد. پایه فرنی شیر است که معمولا آن را با آرد برنج و در برخی مناطق دیگر با آرد گندم و نشاسته در طعم‌های متفاوت زعفرانی، وانیلی و یا شکلاتی تهیه می‌کنند. این دسر خوشمزه و لطیف معمولا یکی از غذا‌های اصلی کودکان در ماه‌های ابتدایی غذا خوردن است و همچنین در مراسم مذهبی مثل افطاری‌های ماه رمضان و یا به صورت دسر برای مهمانی‌ها و جشن‌ها تهیه می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ایام ماه رمضان فرنی کاربرد بیشتری دارد؛ زیرا روزه‌داران می‌توانند هنگام افطار یک دسر نرم و لطیف و شیرین را بخورند. فرنی معمولا به صورت سنتی با آرد برنج و شیر تهیه می‌شود، اما ما در این مطلب می‌خواهیم چهار مدل فرنی خوشمزه و متفاوت را آموزش بدهیم که می‌توانید در منزل درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید، پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

فرنی نارگیلی

مواد لازم

شیر سرد: ۲ لیوان
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
گلاب: ۳ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل: ۴ قاشق غذاخوری
پودر هل و دارچین: به میزان لازم
شکر: ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

برای درست کردن این فرنی خوشمزه ابتدا نشاسته ذرت و پودر نارگیل را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و شیر سرد را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با شیر مخلوط شود. در مرحله بعد شکر را اضافه کنید و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا شیر کم کم بجوشد و به غلظت برسد. وقتی فرنی غلیظ شد، گلاب، پودر هل و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید و وقتی روی فرنی چین افتاد، یعنی آماده است. فرنی را داخل ظرف سرو بکشید و در محیط آشپزخانه قرار بدهید تا سرد شود و روی آن را به دلخواه تزیین کنید.

فرنی بستنی

مواد لازم

شیر سرد: ۲ لیوان
آرد برنج: ۲ قاشق غذاخوری
وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
بستنی وانیلی: ۱ لیوان
خامه صبحانه: ۳ قاشق غذاخوری
شکر: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

برای درست کردن فرنی بستنی ابتدا شیر سرد و آرد برنج را همراه با وانیل داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا آرد برنج باز شود. قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و مدام مواد را هم بزنید تا کم کم به جوش بیاید. حالا شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدهید تا مایه فرنی به غلظت برسد. در مرحله بعد بستنی وانیلی را اضافه کنید و خوب فرنی را هم بزنید تا بستنی مخلوط شود. حالا اجاق گاز را خاموش کنید و وقتی فرنی کمی از حرارت افتاد، خامه صبحانه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا فرنی کاملا یکدست شود. حالا فرنی بستنی آماده را داخل ظرف سرو بریزید. می‌توانید به دلخواه مقداری از مایه فرنی را با پودر کاکائو مخلوط کنید و برای تزیین روی ظرف‌های فرنی بریزید.

فرنی کره‌ای

مواد لازم

کره: ۱۰۰ گرم
آرد گندم: نصف لیوان
شیر: ۴ لیوان
وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: به میزان لازم
شکر: نصف لیوان

طرز تهیه

برای درست کردن فرنی کره‌ای ابتدا کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید تا کره آب شود. حالا آرد گندم را با الک داخل قابلمه بریزید و به مدت ۵ دقیقه آرد و کره را با حرارت کم تفت بدهید. در مرحله بعد شیر سرد را کم کم و طی سه مرحله به آرد و کره اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشود. حالا مدام فرنی را هم بزنید تا به نقطه جوش برسد. در این مرحله شکر، وانیل و گلاب را اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدهید تا فرنی به غلظت برسد. در آخر زعفران دم کرده غلیظ را اضافه کنید و باز هم فرنی را هم بزنید. وقتی روی فرنی چین افتاد، اجاق گاز را خاموش کنید. فرنی داغ را داخل پارچ مخلوط کن یا غذاساز بریزید و یک دور بزنید تا فرنی کاملا یکدست شود و گلوله‌های آرد باز شود. حالا فرنی آماده را داخل ظرف سرو بریزید و روی فرنی را با خلال پسته و بادام تزیین کنید.

فرنی شیره انگور

مواد لازم

شیر سرد: ۲ لیوان
آرد برنج: ۱ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۲۰ گرم
شیره انگور: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این فرنی رژیمی و خوشمزه ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و شیر سرد را داخل یک قابلمه بریزید و خوب هم بزنید تا آرد برنج و نشاسته کاملا داخل شیر باز شود. حالا قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و مدام مواد را هم بزنید تا فرنی کم کم به غلظت برسد. در آخر وانیل و گلاب را اضافه کنید و بعد از اینکه روی فرنی چین افتاد، کره را داخل قابلمه بیندازید و اجاق گاز را خاموش کنید. فرنی را هم بزنید تا کره آب شود، سپس فرنی آماده را داخل ظرف سرو بکشید و هنگام سرو روی ظرف فرنی شیره انگور بریزید، نوش جان.

منبع: فرارو

کلیدواژه: فرنی فرنی زعفرانی فرنی بستنی طرز تهیه فرنی دستور پخت فرنی انواع فرنی دستور پخت طرز تهیه ماه رمضان افطاری قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل طرز تهیه برای درست کردن قابلمه بریزید اضافه کنید هم بزنید نشاسته ذرت هم بزنید مواد لازم روی حرارت اجاق گاز آرد برنج تا فرنی شیر سرد ۲ قاشق

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۵۰۶۸۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۷ نوشیدنی خوشمزه که میل به شکر را در شما به صفر می‌رساند

آفتاب‌‌نیوز :

همه ما کم و بیش به شیرینی‌جات و محصولات شکر علاقه‌مندیم و آنها را مصرف می‌کنیم. برای بعضی حتی ترک آنها با وجود اطلاع از مضراتی که دارد بسیار سخت و نشدنی است.

با این حال باید بدانید هر چیزی مزایا و معایب خود را دارد. خوردن غذاهای شیرین بیش از حد ممکن است شما را شاد و راضی کند، اما همچنین می‌تواند موجب مشکلات سلامتی بیشماری شود، از جمله افزایش خطر پوسیدگی دندان، افزایش وزن و مشکلات سلامت قلب.

طیف گسترده ای از عوامل می توانند بر هوس قند تأثیر بگذارند، از جمله محرک های روانی، نوسانات هورمونی، و انتخاب های غذایی. انتخاب برخی از نوشیدنی ها ممکن است به شما کمک کند به طور طبیعی در شرایط خاص با ولع قند خود مبارزه کنید.

اگر متوجه شدید که هوس شکر دارید، در اینجا هفت نوشیدنی معرفی می‌کنیم که ممکن است بخواهید برای کمک به کاهش اشتیاق خود در نظر بگیرید.

نوشابه های کم قند
نوشابه های کم قند می تواند یک انتخاب موثر برای کسانی باشد که به دنبال کاهش مصرف شکر هستند. این نوشیدنی ها معمولاً حاوی قند کمتری نسبت به همتایان پر قند خود هستند که به طور بالقوه منجر به کاهش مصرف قند می شود. وقتی در حد اعتدال مصرف شوند، می توانند میل به طعم شیرین را بدون رساندن بار کامل قند موجود در نوشابه های معمولی برآورده کنند.

این می تواند به کاهش تدریجی میل بدن به شیرینی کمک کند و به عنوان پله ای برای اتخاذ یک رژیم غذایی سالم با محتوای قند کمتر عمل کند.

برخلاف نوشابه‌های رژیمی که ممکن است از شیرین‌کننده‌های مصنوعی برای طعم شیرین خود استفاده کنند، برخی از نوشابه‌های کم قند مقادیر کمتری شکر را با شیرین‌کننده‌های طبیعی و غیرمغذی مانند برگ استویا ترکیب می‌کنند تا طعمی را که ما می‌شناسیم و دوست داریم ارائه دهند.

آب هندوانه
آب هندوانه می‌تواند تشنگی شما را برطرف کند و در عین حال به شما کمک کند میل به شکر را مدیریت کنید. یک لیوان آب هندوانه طبیعی حدود ۷۰ کالری و صفر گرم شکر دارد.

اما یکی از دلایل اصلی که این نوشیدنی در لیست ما قرار دارد این است که منبع طبیعی منیزیم است. کمبود منیزیم می تواند نقش مهمی در افزایش میل به قند داشته باشد، زیرا این ماده معدنی برای متابولیسم گلوکز ضروری است. بدون منیزیم کافی، بدن می تواند برای تنظیم سطح قند خون مبارزه کند، که منجر به افزایش میل به شیرینی به عنوان منبع انرژی سریع می شود. هر لیوان آب هندوانه ۲۴ گرم از این ماده معدنی مهم را تامین می کند.

آب
بله H۲O ساده قدیمی ممکن است به شما کمک کند میل به شکر را به طور طبیعی و راحت مهار کنید. چرا؟ برخی افراد در حالی که واقعا تشنه هستند فکر می کنند گرسنه هستند. بنابراین، نوشیدن آب هنگام شروع ولع قند ممکن است به شما این امکان را بدهد که عطش خود را رفع کنید و باالتبع، ولع قند خود را مدیریت کنید. چون شاید واقعا نیازی به شیرینی نداشتید و بدنتان فقط یک جرعه آب می خواست!

ماچا
ماچا، پودر ریز آسیاب شده ای است که از برگ های چای سبز مخصوص فرآوری‌شده تهیه می شود و به دلیل طعم منحصر به فرد و فواید سلامتی که دارد محبوبیت زیادی پیدا کرده است. توانایی آن برای کمک به مدیریت میل به شکر ناشی از محتوای بالای اسید آمینه ای که باعث آرامش و تندرستی می شود، در حالی که استرس و اضطراب را کاهش می دهد، که محرک های رایج برای میل به شکر هستند.

اگر طرفدار ماچا نیستید، چای سبز سنتی نیز به همین شکل عمل می کند.

کومبوجا
کامبوجا یک چای تخمیر شده است که به دلیل طعم تند و فواید سلامتی متعدد، به ویژه پتانسیل آن برای کمک به مدیریت سطح قند خون، شناخته شده است. این اثر مفید را می توان به وجود اسید استیک، تولید شده در طی فرآیند تخمیر نسبت داد.

اعتقاد بر این است که اسید استیک حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و به بدن اجازه می‌دهد تا از گلوکز به طور مؤثرتری استفاده کند و به طور بالقوه سطح قند خون را کاهش دهد. علاوه بر این، کامبوچا حاوی پروبیوتیک‌هایی است که به میکروبیوم روده سالم‌تر کمک می‌کند – عاملی که با بهبود متابولیسم گلوکز و هوس‌ها و تمایلات غذایی خاص مرتبط است.

داده های دانشگاه جورج تاون نشان داد که نوشیدن کامبوچا با طیف متنوعی از باکتری های پروبیوتیک ممکن است قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد.

سرکه سیب
سرکه سیب وقتی با آب مخلوط شود و برای خوش‌مزه شدن شیرین یا طعم‌دار شوند، به تثبیت سطح قند خون و در نتیجه مدیریت میل به شکر کمک می‌کنند. تصور می شود اسید استیک موجود در سرکه سیب هضم کربوهیدرات ها را کند می کند و منجر به آزاد شدن تدریجی گلوکز در جریان خون می شود.

این فرآیند می‌تواند به کاهش جهش‌های قند خون که اغلب منجر به افزایش میل به قند می‌شود، کمک کند و سرکه سیب را به انتخابی محبوب برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال حفظ یک رژیم غذایی متعادل و مدیریت مصرف قند خود هستند.

آب سم‌زدا
آب سم‌زدا یک راه با طراوت برای هیدراته ماندن با اضافه کردن میوه ها، سبزیجات و گیاهان دارویی به آب سرد است. این فرآیند نه تنها طعم آب را بیشتر و آن را جذاب‌تر می‌کند، بلکه اسانس‌ها و مواد مغذی آنها را نیز در خود جای می‌دهد.

وقتی نوبت به مدیریت میل به شکر می رسد، آب سم‌زدا می تواند انتخاب خوبی باشد. شیرینی طبیعی میوه‌هایی مانند انواع توت‌ها، هندوانه یا مرکبات می‌تواند میلتان به شیرینی را بدون مصرف قندهای افزوده کم کند.

منبع: خبرگزاری ایسنا